Nytt år
Nu börjar allt att rulla på precis som vanligt igen. Nytt år och nya möjligheter. En liten resa till Frankrike över nyårshelgen gav mersmak på många sätt. God mat, gott vin och cider (vi var ju i Normandie) och goda vänner. Det är alltid trevligt att träffa alla och återupplöiva gamla minnen och få nya. Inte minst nya matidéer och inspiration för egna experiment i köket. Jag är mer och mer inne på att tillverka egen cider. Den cider som produceras i Sverige är söt och sliskig. Jag vill ha torr och god cider, som den vi druckit i Normandie. Tiill viss del beror det på äppelsorterna men till större del på tillverkningen. Vem vet, en dag kanske jag kan bjuda på egentillverkning.
